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30センチ超! 新潟イチ大きいカレーパン

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「石窯パン工房 ビパン」のでかすぎるカレーパン(手前)

三条市石上 ビパンの

でかすぎるカレーパン 750円(手前)

今回僕が紹介するのはコチラ、「でかすぎるカレーパン」。潔いストレートなネーミングがユニークなこのパンは、同店が販売する通常のカレーパンのおよそ5倍の大きさ。具体的には、縦30センチ、横15センチ、厚さ7センチという超ビッグサイズ。写真は「でかすぎるカレーパン」(手前)と、通常のカレーパン(奥)を同じ大きさの皿に載せたものだ。見ていただければ一目瞭然。手前は皿からはみ出している! 「ただ大きくしただけでしょ?」…甘いよ、キミ! 厚みのある生地に火を通すには揚げ時間と油の温度が肝心。中身のカレーは固めに仕上げ、長めの揚げ時間でも生地にカレーが染み込まないような工夫を施している。ただ大きくすればいいってわけじゃないのだ。食べてみると、ニンジンやタマネギ、牛肉をふんだんに使ったマイルドでコクのあるカレーと、香ばしくモッチリとした食感の生地が絶妙にマッチして美味。手間をかけている分、おいしさもひとしおだ。
(今回の推薦人 WEEK!編集部池田)

(2012年WEEK!12.21号掲載)

「石窯パン工房 ビパン」の「 ビパンのクリームパン」

「ビパンのクリームパン」(1個120円)。店のオープン直後の焼きたてを狙って買いに来る人もいるほどの人気商品。

「石窯パン工房 ビパン」の「クリームポポロン」

姉妹店のパティスリー「ビアンポポロ」で作る、飽きの来ないあっさりとしたカスタードクリームがみっちり詰まった「クリームポポロン」(1個130円)。

石窯パン工房 ビパン石窯パン工房 ビパン
三条市石上

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