Komachi Web PLUS


BQGミュージアム

サツマイモが大福に!?ねっとり食感がヤミツキ

公開:更新:

from WEEK! WEEK! 最新号情報はこちら
LINEで送る
Pocket

ふくや 三条店のいも大福

三条市直江町 ふくや 三条店の

いも大福 126円(1個) ※10月~12月末まで販売

三条名物のきんぴら団子や、おこわ団子に隠れた名物を発見! ふくや三条店では、豆大福などの定番生菓子のほか、チョコバナナや紅茶クリームなどを包んだ変わり種大福が豊富にそろう。中でも僕のイチオシは、秋限定のいも大福。

いも大福は、旧下田村特産のサツマイモ「越紅(こしのくれない)」のあんを使った、珍しい品。サツマイモのスイーツを、地元の農協と協力開発した商品だ。

サツマイモを幾度も丁寧に裏ごししたあんは、ねっとりと重厚な食感とは裏腹に、繊細で素朴な甘味が特徴。ひと口かじれば、サツマイモの甘い香りが鼻をくすぐり、ほっこりとした気分にしてくれる。

8年前に限定販売品として出したところ大好評。お客から復活を望む声が多数寄せられ、毎年秋の定番商品に。夏が終わるとお客から問い合わせが相次ぐ、季節の風物詩になっている。大福各種は、早い日は15時頃には売り切れてしまうので、お早い時間に来店を!

(今回の推薦人 WEEK!編集部カトー)

(2011年WEEK!11.4号掲載)

ふくや 三条店の調理場の様子

大福や団子などの生菓子は、作りたてのおいしさにこだわり全て店内で作る。調理場の様子が店内から見えるのも珍しい。

ふくや 三条店の「おこわ団子」、「栗大福」、「ミルククリーム大福」

写真左から三条名物の「おこわ団子」、秋限定の「栗大福」と「ミルククリーム大福」。季節の味を取り込んだ大福をそろえている。

ふくや 三条店 (フクヤサンジョウテン)

ふくや 三条店 (フクヤサンジョウテン)
三条市直江町

LINEで送る
Pocket

情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する

よくある質問
個人情報について問い合わせ

Copyright (c) Newsline All Rights Reserved.