新潟市西蒲区仁箇 直売さぞうの

堤焼き 100円(1個)

パンダ焼き、イヨボヤ焼き、鯛車焼き…。新潟のBQGには、「焼き」の付くテークアウトグルメがさまざまある。アツアツのこれらは、まさに今が食べドキ。今回僕が紹介する「堤(つつみ)焼き」も、冬にオススメのBQGだ!
販売場所は野菜直売所の一角。「堤焼き」と出会った時、こんな所で…という驚きと同時に、商品名に興味津々だった。「由来は店の近くにある仁箇堤(にかつつみ)という沼の名前から」と、店主･酒井カツさん。地元民にしか伝わらないこの感じ、BQGっぽくてイイ! 食べてみると、ダシの効いた生地の中にキャベツや天かす、干しエビがたっぷり。中心部にはソースが入っていて、味わいはお好み焼きに似ているが、形や大きさは大判焼き。大阪焼きっぽくもあるが、生地の表面がカリッカリで、食感はそれと異なる。
「製法と味付け、全てオリジナルですよ」と、笑顔で酒井さん。唯一無二の「堤焼き」、ぜひ焼きたてを食べていただきたい。

(今回の推薦人 WEEK!編集部北澤)

(2012年WEEK!1.20号掲載)

直売さぞうでは大判焼きも販売していて、あんこ入りが1番人気。キメ細かく柔らかな生地と優しい甘さのあんこが絶妙なバランス。週末ともなれば1日で200個近く売れるという。

気さくな人柄の酒井さんはこの店の看板娘。彼女との会話を楽しみに訪れる客も多い。

直売 さぞう (チョクバイサゾウ)
住所/新潟市西蒲区仁箇2068
電話/0256-72-3298
営業時間/10時～17時（直売所は8時～17時）
定休日/不定休

備考/大判焼きは冬期のみ、堤焼きは10月～6月上旬のみ販売

情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する