新潟市西蒲区巻甲 鯛車焼 一成の

鯛車焼クレープ(小倉&ホイップ) 130円

新潟市の旧巻町に伝わる郷土玩具の「鯛車」。コレをモチーフにした、タイ焼き似の「鯛車焼」というBQGが人気になっていると聞いて、JR巻駅近くにある「一成」へ。すると、「鯛車焼」の進化系を数種類発見。中でも僕のBのアンテナは「鯛車焼クレープ」に反応した!

なぜなら、その形!!クレープという名前を付けながらも、具を生地で巻かずにサンドしていて、見た目は「鯛車」。コレをクレープと呼んでいいのか!?若干、無理を感じるネーミングに、僕のBのアンテナがビンビンに反応したのだ。「若い人に郷土玩具である鯛車の形をもっと知ってほしくて、若者向けの商品を作ろうと考えたんです。巻いてないけど、クレープって呼んだ方がキャッチーでしょ(笑)」と、店主の田畑さん。

食べると、鯛車形のカステラ生地は、ふんわり優しい口当たり。生クリームとあんこのマッチングも絶妙! 昨年の10月に販売を始めた商品だが、地元の若者を中心に人気沸騰中。

(今回の推薦人 WEEK!編集部北澤)

(2012年WEEK!4.20号掲載)

クレープと同時期に発売を始めた、ハムやチーズ、カラシマヨネーズ入りのホットサンド(130円)。平日15時以降の販売で、クレープ同様、若者から好評だ。

昨夏誕生した人形焼き(100円)。平日はあんこ入りとクリーム入り、土･日曜はチョコレート入りのみを提供。クレープより生地が厚く、卵の優しい風味がイイ!

鯛車焼 一成(タイグルマヤキ イッセイ)
新潟市西蒲区

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