公開日2021.03.18
最終更新日2021.03.31

Delight Kitchen ほたる/朝5時まで営業 ブランド肉や地元食材の和洋食が楽しめるダイニングキッチン「ほたる」新潟駅前にオープン

Delight Kitchen ほたる/朝5時まで営業 ブランド肉や地元食材の和洋食が楽しめるダイニングキッチン「ほたる」新潟駅前にオープン
公開日2021.03.18
最終更新日2021.03.31

Delight Kitchen ほたる/朝5時まで営業 ブランド肉や地元食材の和洋食が楽しめるダイニングキッチン「ほたる」新潟駅前にオープン

 地元食材を積極的に取り入れた和洋食の多彩な料理を提供する「Delight Kitchen ほたる」が2020年12月1日に新潟駅前にオープンしました。

 内装にもこだわった店内は、ナチュラルテイストのカフェのような雰囲気です。

 くびき牛や、つなんポークといったブランド肉を使った料理は、その持ち味を十分に引き出すため、自家製ハーブソルトなどでシンプルに味付け。クラフトビールや全国の日本酒もそろっているので、料理との組み合わせを楽しみながら利用したいですね。

つなんポークは香り高いハーブソルトで味付け。新潟県産プチヴェールやカブをたっぷり使った新鮮野菜のサラダもおすすめ。
食後には旬の果物と白あんを手包みした季節のフルーツ大福(330円〜)を。
「たくさんの人に楽しんでほしい」と朝5時まで営業。
内装やインテリアの細部にまでこだわり、快適な空間を演出。
JR新潟駅万代口から徒歩数分と好アクセス。

【PRICE】
・くびき牛のタリアータ〜地野菜のサラダを添えて〜 2,728円 
・本日のクラフトビール 968円
・つなんポーク肩ロースのハーブロースト 1,628円
・農家直送10種類の地野菜サラダ 858円

店舗情報

店舗名 Delight Kitchen ほたる
住所 新潟市中央区花園1-7-9 ホテルリブマックス 1F
TEL 025-384-8858 
営業時間 18時〜朝5時 (フード朝4時LO、ドリンク朝4時30分LO)
定休日 日曜、ほか不定休あり
席数 30席
駐車場 なし

掲載元:Komachi 2021年4月号

※情報は取材当時のものになります。変更になる場合がありますので、直接店舗へお問い合わせください。

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