上越市南高田に「ラーメン処 初家」がオープンしました。

こちらは、えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン南高田駅から徒歩5分、青田川沿いにオープンしたラーメン店。

背脂をトッピングしたこってり系とあっさり系、2種のとんこつしょうゆが看板で、とんこつと鶏ガラを時間をかけて丁寧に炊き出す清湯系のとんこつスープが味の要です。

本場･博多をイメージした白湯のとんこつラーメンもご主人のイチオシなのだとか。

人気の餃子は、野菜の甘みがたっぷり。手頃な価格も魅力です。

和風の店内はカウンターのほか、小上がりも用意。一人でもファミリーでも気軽に利用できそうです。

シンプルながら味わい深いスープを味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。

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