オープンから半年以内の“できたて”の飲食店を厳選してご紹介。普段使いから特別な日まで利用したくなる素敵なお店ばかりですよ。

---

Allegro｜新潟市中央区

絶品料理とワインを味わう
大人の隠れ家イタリアン

古町･西堀前通に店を構え、高いコストパフォーマンスと厳選されたワインで早くもイタリアン好きをうならせるこちら。イタリアと国内を渡り歩いた腕利きのご主人が、こだわりの料理と至高の5大ワインで楽しませてくれる。

やわらかな牛フィレ肉と厚切りのフォアグラ、トリュフを使った自家製ソース、クリーミーなポテトサラダを添えた贅沢なロッシーニは、ワインのマリアージュコース（6,500円）で味わうのがおすすめ。

コンパクトな店内はアットホームで、つい長居してしまいそうな居心地の良さ。満席になることも多いので、利用の際は予約が安心。

---

うたしお｜新潟市中央区

新潟の美味と清酒がそろう
アクセス抜群の海鮮居酒屋

JR新潟駅南口近く、アクセス抜群のけやき通り沿いにオープンした、新潟らしさを前面に打ち出した居酒屋。

海鮮をはじめ、上質な新潟食材を使用したメニューのほか、郷土料理や新潟名物、定番の居酒屋料理など、旬の素材を用いた豊富なラインアップが自慢。

香ばしく焼き上げたのどぐろ塩焼き（3,278円）など新潟ならではの一品料理は県外からの観光客にも喜ばれそう。新潟の清酒も幅広く取りそろえている。

---

UROKO｜新潟市中央区

職人技が光る江戸前寿司と
多彩な一品料理がウリ

鮮度抜群の魚をリーズナブルに楽しめる大衆寿司酒場として早くも注目を集める「海鮮居酒屋 魚魯こ」の姉妹店。

豊富な経験を持つ職人が握るのは、食感や香味までこだわった江戸前寿司。「飲める寿司店」をコンセプトに掲げ、寿司は一貫280円からと手頃な価格が魅力。

季節限定の日本酒や、お酒のアテにちょうどいい小皿料理も充実しているので、ちょい飲みにも最適。肩肘張らずに味わえる本格的な寿司を堪能しよう。

---

喫茶パンダ｜新潟市中央区

パンダのアートが目を引く
地域の人々が集う喫茶店

キュートなパンダアートが出迎えてくれる、本町6番町の商店街「ぷらっと本町」内の喫茶店。古町を盛り上げるべく活動してきたご主人が、コミュニティースペースとして新たな交流拠点を開いた。

「栄養バランスの良い食事を楽しんでほしい」と、体に優しいランチ&スイーツを提供するほか、ご主人が選び抜いた高級豆を使ったスペシャルコーヒー（650円）もおすすめ。ポップな器や可愛らしい盛り付けにも注目を。

---

よりどころ たから｜新潟市中央区

憩いの酒場で味わう
焼き鳥とおでんの名コンビ

長年愛され、惜しまれながら閉店した寿司店「宝すし」の思いを受け継ぐ居酒屋が、地域の人が自然と集まれるお店でありたいと、“よりどころ”をコンセプトに掲げてオープン。

お店で一本ずつ串打ちし、備長炭の強火で焼き上げる看板メニューの焼き鳥は、シンプルながらもおいしさが光るこだわりの一品。焼き上がるまでの間は、だしの効いたおでんや本日のお刺身（600円〜）など、お酒に合う多彩な料理で一献どうぞ。

---

中華 ナカバナ｜新潟市中央区

ちょい飲みも夜長の晩酌も
気取らず中華を堪能して

JR新潟駅南の人気串焼き店「ゼッチョウ」の姉妹店で、お酒とともに中華料理をカジュアルに楽しめる一軒。皮から手作りする餃子はジューシーな肉汁があふれる看板メニューで、お酒との相性も抜群。

玉子ときくらげの炒めや油淋鶏など、定番の中華メニューもそろう。テーブル席とカウンターがあり、一人でも気軽に立ち寄れるので、ちょっと一杯飲みたい時にも、じっくり楽しむ夜にもぴったり。

---

マゼシャモジ 新和店｜新潟市中央区

好みのアレンジで楽しめる
具材たっぷりなまぜそば

「混ぜて楽しむ」をテーマにした自慢のまぜそばは、チャーシューや肉そぼろ、ほうれん草などがどっさりのったボリューム満点の一杯。もっちりとした麺と一緒に混ぜながら味わえば、異なる食感や味わいが楽しめる。

麺類は並盛りと中盛りが同価格で、大盛りはプラス10円、特盛りでもプラス20円というサービスも見逃せない! トッピングや種類豊富な卓上調味料を追加して、自分好みの味で楽しもう。

---

coiro｜新潟市中央区

手土産や自分のご褒美にも
日常を彩る至福のスイーツ

おいしさだけでなく、食感や見た目の楽しさにこだわった焼き菓子とかわいらしいケーキで話題のお店。こどもの頃、はじめてお菓子を焼いたときのワクワク感を大切にしているというオーナーが、遊び心とひねりが効いたケーキやお菓子を丁寧に焼き上げる。

日常に彩りを添えるシンプルながらも心をくすぐる洋菓子は、大人の手土産にもぴったり。記念日や特別な日のお祝いにもおすすめなオーダーケーキの受注は、電話か店頭で受け付けているので、予算や好みを伝えて相談してみて。営業日が週3日ほどと限られているので、HPで確認してから来店を。

---

焼肉のそい 新潟駅前店｜新潟市中央区

厳選のタレとお米が主役！
シンプルに味わう王道焼き肉

JR新潟駅近く、さまざまな飲食店を手がけるSoiグループの焼肉店。「タレと米で完成する、王道焼き肉を味わってほしい」と、黒毛和牛のカルビやロースなどの肉はもちろん、タレとお米にもこだわったメニューを展開。

上越の人気店監修のタレは肉のうま味が引き立つように、程良い甘じょっぱさでバランスを考慮。お通しでもある食べ放題のキムチやサラダも魅力で、新たな焼き肉の楽しみ方を存分に堪能できる。

---

grains.｜新潟市西区

県産素材と風土を生かす
薪窯で焼く至高のベーカリー

西大通沿いに立つ、緑の外観が印象的なベーカリー。フランス、ドイツ、イタリアと、ヨーロッパで10年修業を積んだ経験豊富なオーナーが、「地域の風土を生かしたパン」をテーマに営む。使用する素材は地元産にこだわり、小麦や酵母、塩、卵などの食材はもちろん、薪まで県産という徹底ぶり。

「翌朝まで香ばしいパンを届けたい」とオーナー。薪窯と自然発酵で焼き上げていて、ハード系のパンは、香り高く奥深い風味が特徴だ。食べ方の提案として、地元食材と組み合わせたサンドイッチの販売も行っているので、ぜひチェックして。

---

よ志だ｜新潟市東区

本格料理を心ゆくまで
満腹必至の中華ダイニング

ボリューム満点の定食がリーズナブルに楽しめると評判の「吉田屋」グループの新店。ラーメンや焼きそばなどの麺類、御膳、点心など50種類以上のメニューをそろえ、御膳とご飯類には日替わりのおかず3品が付いて食べ応え抜群。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターとゆったり座れるボックス席があり、ファミリーも利用しやすい。20品以上の多彩なテイクアウトメニューもあるので、買い物ついでに立ち寄ってみては。

---

eclat｜新潟市東区

特別な時間に輝きを添える
華やかなケーキにうっとり

「お菓子を通じて大切な人と輝く時間を過ごしてほしい」という、オーナーの願いが店名に込められたパティスリー。季節のフルーツを使ったショートケーキをはじめ、3種のチーズケーキや焼き菓子など、華やかな商品が店内を彩る。

訪れる人の目を楽しませるだけでなく、「ちょうどいいケーキ」を目指して商品ごとにクリームやスポンジの軽さ、サイズ感にとことんこだわり、特別なひとときに輝きを添えてくれる。

---

しなのや 白根本店｜新潟市南区

ショウガ香る懐かしい味と
圧倒的な高コスパが魅力！

「あの頃の古き良きラーメン屋」がコンセプト。看板の生姜醤油拉麺には、豚の腕や肩の肉を使った大判のチャーシューが麺を覆うようにびっしりと並び、食べ応え十分。ラーメンと半チャーハンで1,000円というリーズナブルな価格設定もうれしい。

老舗「関ヶ原醸造」のたまりじょうゆをベースにしたスープは、ショウガが効いたキレのある味わい。味にも量にもとことんこだわり、どこか懐かしさを感じる一杯に仕上げている。

---

しょこら亭 亀田店｜新潟市江南区

多数のファンを持つ人気店♪
限定スイーツにも注目を

阿賀野市の人気スイーツ店がJR亀田駅前に2号店をオープン。独創的なショコラスイーツや定番のケーキ、焼き菓子、パンなどに加え、ここでしか購入できないオリジナルの商品も豊富にそろえる。

亀田店限定のドーナツは、クリーム系に加え、生ドーナツや季節限定のドーナツも販売。ケーキセットを注文すれば、店内のイートインスペースでドリンクと一緒に楽しむことも。亀田駅前のおでかけついでに立ち寄ってみて。

---

掲載情報は2026年5月12日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。