新潟で近年急増中の「専門店」。シュークリームやマフィンなどのスイーツから、チーズやブランド豚といったグルメまで、そのジャンルもさまざま。今回は、そんなワンジャンルを極める個性豊かな専門店を9選ピックアップしてご紹介します。

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シュークリーム専門店

シュークリームのお店 chouette｜阿賀野市

食感のコントラストが楽しい?
話題沸騰中のシュークリーム

新潟県の酪農発祥地である阿賀野市産の素材にこだわり、出来たてのシュークリームを提供するこちら。生地とクリームには阿賀野市･神田酪農の牛乳を使っていて、風味豊かで優しい甘さが自慢。

多彩なフレーバーがそろうなか、まず味わいたいのは全粒粉を使った香ばしい香りと味わいが特徴のZAKUシューと、心地良い歯触りで食べ応え抜群なクロッカンシュー･BARIシュー。ほか、毎月内容が変わるフレーバーシューや、不定期で旬のフルーツや食材を使ったシュークリームも登場する。訪れるたび異なる味わいに出会えること間違いなし。

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焼きイモ専門店

壺やきいも いも福｜新潟市中央区

低温でじっくり焼き上げる極上の焼きイモ

県内外の厳選したサツマイモで作る焼きイモは常時3種類。熟成させたサツマイモを大きなつぼで3〜4時間炭火で焼き上げることで、より甘さが凝縮された味わいに。焼きたてはもちろん、一晩置いて味の変化を楽しむのもおすすめ。

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豚しゃぶ&焼きトン専門店

たっぷり野菜と豚しゃぶ&焼きトン専門店 Harbor Boo 新潟駅前本店｜新潟市中央区

多彩なメニューで味わう絶品ブランド豚

新潟のブランド豚･純白のビアンカを使ったメニューを提供するこちら。しゃぶしゃぶのほか、時間限定で焼きトンや低温調理の各種ホルモン刺しも提供する。日本酒やジャパニーズウイスキーといった、豊富なアルコールメニューも要チェック！

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夜アイス専門店

ヨルノアイス｜新潟市中央区

ご褒美に味わいたい！背徳感満点の濃厚アイス

「1日の終わりに心をそっと溶かすひとときを」をコンセプトに、16時から23時までカップアイスを提供。種類豊富な11種のフレーバーのほか、旬のフルーツや季節に合わせた限定フレーバーも登場。思わず目移りしてしまいそう。

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チーズケーキ専門店

89 CHEESECAKE!｜新潟市江南区

思いがぎゅっと詰まった濃厚チーズケーキ

手作りのチーズケーキをオンラインとテイクアウトで提供。「自分自身をハグしてほしい」というオーナーの温かな思いを表すように、店名や商品名にもハグというワードが。チーズケーキは程良い甘さで、幅広い世代に愛される味わいに。

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チーズ専門店

FROMAGE CELLAR｜阿賀野市

チーズ本来のおいしさを多彩な商品で

「Y&Y GARDEN」内に併設した、チーズのおいしさを発信するお店。熟成期間ごとに異なる味わいを楽しめるチーズや、おつまみにぴったりなチップスなど、チーズを使ったバラエティーに富んだ商品が充実。チーズと相性抜群な県産ワインの販売もあり。

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ベーグル専門店

BAGEL CONTRAIL｜三条市

重量感に驚く素材自慢のむっちりベーグル

約30種ものラインアップの中から、常時9種のベーグルを週替わりで販売。生地に使う小麦をはじめ、きび砂糖や沖縄の塩といった素材は国産にとことんこだわる。自然な甘みとしっかりとした食べ応えで、早くも幅広い世代に支持されている。

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マフィン専門店

マフィン食堂｜柏崎市

心もおなかも満たされる優しい味わい

マフィン好きのご主人が営む小さなショップ。マフィンは甘いおやつの枠にとどまらず、食事としても楽しめるおかず系も用意。トッピングだけでなく、中にも具材がぎっしり詰まっていて、しっかり満足できるボリューム感も魅力。

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米粉シフォンケーキ&おにぎり専門

cororin｜魚沼市

ぬくもりあふれる手作りスイーツ&おにぎり

魚沼産コシヒカリを使った、お米のうま味を最大限に感じられる絶妙な握り加減のおにぎりと、平飼い卵で作られた軽やかな口当たりの米粉シフォンケーキが自慢。おにぎりを堪能した後は、シフォンケーキを食後のおともにぜひ♪

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※掲載情報は2026年5月12日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接ご確認ください。